Pool & Grillen
Im Sommer laufen die Griller auf Hochtouren, was gibt es schöneres an heißen Tagen den Pool zu genießen und danach bei Steak und Co. den Tag ausklingen zu lassen. Ob Holzkohle, Gas oder Smoker, jeder Grillmeister weiß wie gut es unter freiem Himmel schmeckt. Lassen Sie uns teilhaben bei Ihren Festen und senden Sie uns einen lustigsten „Pool & Grillen“-Beitrag. Unter allen Teilnehmern küren wir den schönsten Schnappschuss zu diesem Thema.
In Kooperation mit der Firma Grill und Co. veranstalten wir ein Pool & Grillen Gewinnspiel.
Wir suchen den kreativsten Beitrag (Fotos, Videos, etc.) vom Grillen am Pool!
Der Gewinner bekommt 4 Grillkursgutscheine von Weber-Grill im Wert von je EUR 99.–
Zusätzlich bekommt der Gewinner eine Flasche „Poolerol“ für die nächst Poolparty.
Einsendeschluss ist am 31.08.2022
Anmeldung Gewinnspiel Pool & Grillen
Als kleinen Tipp für die nächste Grillerei finden Sie hier ein feines Rezept.
Manche mögen’s heiß – BBQ-Spare Ribs á la Bonanza
Zutaten (gerechnet für 8 Portionen)
2,2 kg saftige Schweinerippchen (Spare Ribs)
Zum Bestreichen
1 EL Zwiebelpulver
1 EL Knoblauchpulver
2 TL Oregano
2 TL Zimtpulver
1 TL Pfeffer
50 g Zucker
Für die Sauce:
400 ml passierte Tomaten
400 ml Coca Cola
400 ml Whisky
125 ml Balsamico Essig
2 kl. Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 TL Senfkörner
1 TL Chilipulver
1 Spitzer Tabasco Sauce
1 Spritzer Sojasauce
Salz und Pfeffer
Zubereitung Sauce
Die Sauce können Sie bereits Tage vor der Grillparty zubereiten.
Dazu nehmen Sie einen Topf, braten die klein geschnittenen Zwiebelwürfel und die zerdrückten Knoblauchzehen in etwas Öl an, geben den Zucker dazu und lassen ihn kurz mitbraten.
Mit Whisky ablöschen und nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen.
Alles etwa 40 Minuten leicht köcheln lassen und heiß in Schraubgläser abfüllen.
So hält die Sauce den ganzen Sommer lang.
Spare Rips Grillen
Mischen Sie alle Zutaten für die Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel, fügen Sie noch ein paar Tropfen Olivenöl dazu und bestreichen sie die Rippchen auf allen Seiten.
Dann auf den glühend heißen Grill legen und warten, bis sie knusprig werden.
Preisfrage:
Soll man das Fleisch vor dem Grillen salzen oder nicht?
Die Frage, ob man das Fleisch vor dem Grillen salzen sollte oder nicht, wird seit Jahrzehnten diskutiert. Gegner behaupten, salzen vor dem Grillen lässt das Fleisch austrocken. Das stimmt.
ABER: Neuen Studien der BOKU Wien zufolge macht das nichts. Im Gegenteil. Es ist besser, Sie salzen Ihr Steak, Ihre Rippchen oder Ihr Kotelett, bevor sie es auf den Griller legen. Warum? Weil das Salz die Eiweiße im Fleisch aufquellen lässt und so weniger Saft verloren geht.
Und außerdem schmeckt es besser, sagen die Experten.
Das hätten wir auch gewusst, stimmt’s?
Markus Roll
